تغذیه خوب براي كبد

عادت‌هاي غذايي نادرست در طولاني مدت مشكلات جدي براي سلامتي ايجاد مي‌كنند. كبد، يكي از مهم‌ترين اندام‌هاي بدن است كه تحت تاثير همين عادت‌ها قرار دارد. در ادامه به بهترين خوراكي‌هايي كه مي‌توانند تاثير محافظتي براي كبد داشته باشند، اشاره می‌شود.
ليمو
ليمو يكي از بهترين ميوه‌ها براي كبد است؛ زيرا منبع طبيعي ويتامين C است كه اين ماده عالي مي‌تواند به كبد براي رهايي از مواد سمي بدن كمك كند. اين خاصيت همچنين عامل بهبود روند هضم غذاست. آب‌ليمو ماده‌اي بي‌نظير براي تقويت آنزيم‌هاي كبد و تنظيم هيدرات كربن موجود در خون است.
زردچوبه
براي افزودن زردچوبه به همه غذاها ترديد نداشته باشيد. حتي اگر مايليد، مي‌توانيد دمنوش آن را همراه با كمي عسل ميل كنيد. اين ادويه براي هضم چربي‌ها عالي است و ترشح صفرا را تحريك مي‌كند. افزون بر اين، براي كمك به سم‌زدايي كيسه‌صفرا نيز كه مانند كبد اندامي مهم است، موثر خواهد بود.
آووكادو
مصرف روزانه نصف آووكادو عادت غذايي بسيار سالمي است. اين تاثير به خاطر مقدار گلوتاسيون موجود در اين ميوه است كه يكي از بهترين آنتي اكسيدان‌ها محسوب مي‌شود. اين ماده به كبد كمك مي‌كند تا از شر همه مواد مضري كه به آنها نياز ندارد، راحت شود.
سير
خوردن يك حبه سير تازه همراه با يك ليوان آب در صبح راهكاري ساده است كه به شما براي حفظ سلامتي كمك مي‌كند.سير به كبد كمك مي‌كند تا آنزيم‌هايي را براي دفع تركيبات سمي و مواد سنگين فعال كند. افزون بر اين، آليسين و سلنيوم موجود در سير به عملكرد مطلوب كبد براي پاكسازي و سنتز آنزيمها كمك مي‌كند.
گريپ‌فروت
اگر عادت داريد كه هر روز صبح يك ليوان آب گريپ‌فروت بنوشيد، مي‌توانيد مطمئن باشيد كه بدن پاكسازي مي‌شود و به تقويت كبد كمك مي‌كند. در واقع، اين ميوه مقدار بالايي ويتامين C و آنتي اكسيدان دارد.
سبزي‌هاي چليپايي
كلم‌بروكلي، كلم‌بروكسل و گل‌كلم جزو گروه سبزي‌هاي چليپايي هستند. اين سبزي‌ها منبع غني از ويتامين‌ها، پروتئين‌ها و تركيبات ارگانيكي هستند كه هضم را تسريع مي‌كند و كبد را تقويت مي‌كند.
گردو
يكي از تاثيرات گردو بر سلامتي، مقدار بالاي امگا3 و گلوتاسيون موجود در آن است. اين دو تركيب ضروري براي بدن، به كبد براي سم‌زدايي و پاكسازي بدن كمك مي‌كند.
چاي‌سبز
چاي‌سبز سرشار از آنتي اكسيدان‌هايي است كه مي‌توانند به كبد كمك كنند تا اصلي‌ترين وظايف خود را به خوبي انجام دهد. اگر روزانه چاي‌سبز مي‌نوشيد مي‌توانيد مطمئن باشيد كه نياز بدن به كاتچين را تامين كرده‌ايد.
سيب
هيچ ميان وعده‌اي بهتر و سالم‌تر از سيب نيست تا هنگام گرسنگي جزئي ميل شود. براي بهره‌مندي از تمام خواص اين ميوه بي‌نظير بهتر است با پوست ميل شود؛ زيرا پوست سيب داراي مقدار زيادي پكتين است كه ماده‌اي ضروري براي سلامتي محسوب مي‌شود. اين ماده همچنين براي كبد نيز بسيار عالي است؛ زيرا به دفع و تصفيه مواد سمي كمك مي‌كند. همچنين به هضم غذا كمك مي‌كند و از قلب نيز محافظت خواهد كرد. با توجه به فوايدي كه درباره اين خوراكي‌ها ذكر شد، توصيه مي‌شود آنها را در برنامه غذايي بگنجانيد تا به حفظ كيفيت مطلوب زندگي و سلامت كبد كمک شود.
روغن‌هاي گياهي سالم و مفيد
امروزه انواع مختلف روغن‌ها در بازار وجود دارد كه بعضي از آنها مي‌توانند به سلامت كبد كمك كنند. روغن‌هاي ارگانيك در نخستين فشار سرد مانند روغن‌زيتون، روغن‌شاهدانه و روغن‌هاي گرفته شده از انواع دانه‌ها، بهترين روغن‌ها هستند. توصيه مي‌شود، انواع اين روغن‌ها مصرف شود؛ زيرا چربي‌هاي بسيار سالمي را به كبد مي‌رسانند تا به كبد براي دفع مواد سمي بدن كمك كنند و مانع تجمع زياد اين مواد شوند.